なぜこれほど議論になるのでしょう

その理由の1つに、「インスリン様成長因子1」（insulin-like growth factor 1、IGF-1）というホルモンの存在があります。

　IGF-1は、細胞の成長や分裂を促進し、細胞死を抑制している、私たちの健康維持や成長に非常に重要なホルモンといえます。ところがIGF-1を過剰に摂取すると、異常な細胞増殖、すなわちがん化につながると考えられます。
それでは、IGF-1を過剰に摂取し、がん化につながるのどんなときでしょうか？

　国サンフランシスコにあるサンライト健康栄養研究センターのウィリアム・グラント博士は、動物性食品の摂取は、乳がん（女性）、子宮体がん、腎臓がん、 卵巣がん、膵がん、前立腺がん、精巣がん、甲状腺がんおよび多発性骨髄腫の発症に相関し、その原因のひとつに、IGF-1の産生が関与すると主張していま す。

■参考文献 Nutrients「A Multicountry Ecological Study of Cancer Incidence Rates in 2008 with Respect to Various Risk-Modifying Factors」

　こうした研究からみていくと、牛乳など乳製品も含め、動物性食品の摂り過ぎは控えるべきでしょう。タオバオ代行